또한 불용성식이섬유가 장 건강을 개선해 배변 활동을 도와주고 포만감을 오래 유지시켜 체중 조절에도 기여한다.

발효 양배추인 김치와 사우어크라우트는 장내 유익균의 먹이가 되어 면역력을 높이고 영양소 흡수를 돕는다.

이러한 특성은 장 건강과 직접적으로 연결된다.

심혈관 건강과 혈압 관리에 기여.

이런 원칙 아래 만들어지는 천자농부의 빵은식이섬유, 미네랄, 비타민이 살아 있는 건강 식품에 가깝다.

김대성 회장은 "먹거리가 건강을 결정하고, 건강이 삶의 질을 좌우한다"며 "정직한 재료와 올바른 제조 방식이야말로 진짜 건강한 먹거리를 만드는 첫걸음"이라고 말했다.

단순한 제빵 브랜드를 넘어, 국내.

전문가들은 "적절한 영양소를 섭취하기 위해서는 다양한 채소를 섭취하는 것이 중요하지만, 가장 좋아하는 채소에 집중하면 칼로리 섭취와 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 큰 역할을 하는식이 섬유섭취를 늘리는 데 도움이 된다"고 말한다.

이와 관련해 미국 건강 전문 매체 '이팅웰(EatingWell)' 등의 자료를 토대로.

기름진 음식은 줄이고식이섬유섭취는 늘려야…운동으로 땀·노폐물 배출 강 교수는 기름진 음식을 덜 먹고식이섬유가 풍부한 잡곡, 채소, 과일 등을 넉넉하게 먹어야 하며 특히 물을 많이 마시라고 강조했다.

체내 수분이 부족할 경우 노폐물 배출이 원활하지 않아 몸에서 나는 냄새가 더 강해지기 때문이다.

한편 양배추는 저칼로리, 고식이섬유식품으로, 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트식으로 인기를 끌고 있다.

100g당 25kal밖에 되지 않아, 양배추를 적극적으로 활용하면 과도한 칼로리 섭취를 피하면서도 건강한 다이어트가 가능하다.

양껏 넣어 먹어도 살찔 걱정이나 혈당 부담 없어 당뇨병 환자가 먹기에도.

고구마에는식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 도움 된다.

고구마를 잘라보면 하얀 우유 같은 액체가 조금씩 나오는데, 고구마에 난 상처를 보호하는 ‘얄라핀’이라는 성분이다.

얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방하고 배변 활동을 돕는다.

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▷채소 먼저 먹기=채소와 같은식이섬유는 소화되는 데 오랜 시간이 걸려서 식사할 때 먼저 먹으면 혈당이 급격하게 올라가는 혈당 스파이크를 막는다.

또한식이섬유가 많이 포함된 채소는 오랫동안 씹어야 삼키기 편한데, 씹는 횟수가 많을수록 포만감을 느끼는 중추가 자극된다.

식이섬유가 풍부한 채소, 비타민C가 풍부한 과일은 피부의 노화 속도를 늦춰주는 데 효과적이다.

비타민C는 ▲딸기 ▲키위 ▲파프리카 ▲브로콜리 ▲시금치 등에 풍부하다.

또한, 포도는 껍질과 씨 속 항산화물질이 포함되어 있어서 피부 재생 효과뿐 아니라 피부 노화를 막아준다고 알려졌다.

실제로 현미는 건강의 대명사로식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하다.

그러나 현미에는 백미보다 높은 수준의 ‘무기 비소’가 함유돼 오히려 건강에 해로울 수도 있다는 연구 결과가 나왔다.

무기 비소는 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소가 1급 발암물질로 지정한 중금속이다.

또한식이섬유와 오메가-3 지방산으로 가득 차 있어 소화를 지원하고 혈당 균형을 맞추며 전반적인 염증을 감소시킨다.

4) 고구마 고구마에는 항산화 및 항염증 효과가 있는 폴리페놀이 풍부하다.

또한 호르몬 균형을 유지하고 혈당을 안정시키는 섬유질과 복합 탄수화물의 훌륭한 공급원이다.